바로가기

DaiGinjo 다이긴죠

  사케마루에서 추천하는 이달의 업소와 사케의 정보를 전해드립니다.

주소 : 서울특별시 강남구 영동대로 407 (대치동,지상1,2층)
TEL : 02-553-7870


삼성역 맛집 - 스시유

처음 만나는 일본 전통 EDOMAE SUSHI U
예로부터 에도 앞바다에서 잡은 생선으로 만든 스시를 최고로 꼽았다고 하여 지금도 스시중에 스시
최고의 정통 스시를 에도마에스시(Edomae Sushi)라고 하는데
스시유가 바로 에도마에 스시의 진수를 맛 볼 수 있는 곳입니다.
스시유는 국내에 처음 선보이는 일본 정통 프리미엄 레스토랑으로서, 요리를 담는 그릇인 비젠야키부터
테이블 종이, 직원 의상까지 거의 모든 것을 일본에서 그대로 가져다 사용합니다.

출처 : http://www.sushiu.net/home/service/company.php

1.jpg

입구부터 스시유의 메인쉐프 마츠도쉐프님이 떡하니 계시는 군요~


2.jpg

마츠도 쉐프님은 일본에서도 손꼽히는 40년 경력의 일본 스시장인이라고 합니다.
이분의 스시를 맛보기위해 먼곳에서 부터 찾아온 보람이 있군요~


스시유123123.jpg

입구에 들어서고 안내를 받아 천천히 들어갔습니다~


스시유2222222.jpg

오~~ 놀라워라~ 테이블석은 사람들이 많아 찍지를 못했지만
우리는 예약석 상석인 카운터 좌석을 배정받아 직접 요리를 선택하며 먹을 수 있었습니다.
좌석은 총9개의 좌석으로 되어 있으며 예약하지 않으면 앉기 힘든곳 입니다.


3.jpg

마츠도 쉐프님이 직접 요리도 만들어 주시고


4.jpg

노실장님이 직접 쥐어주신 스시~ 냠냠 맛이 엄청 좋습니다~ㅎ


5.jpg

7.jpg

8.jpg

그외 각종 요리도 맛보았는데요 정말 맛있습니다..ㅠㅠ


10.jpg

11.jpg

아 정말 행운의 끝이 어딜까요?? 직접 참치를 해체하는 것을 보았는데요....
오~~ 오~~ 이것은 신세계~~ 태어나서 이런건 처음봐서 그런지 재밌고
그 자리에서 직접 한점 쥐어주시는 센스까지!!
스시유~~  가격떄는 조금 나가지만 한번을 가볼만한 곳인것 같아요~~
12.jpg
맛좋은 스시와 거기에 사케까지 한잔 하시면 그것이 무릉도원 아닐까요??
스시유의 스시와 사시미는 사케의 진맛을 느끼게 해주는 명인의 손맛이 아닌가 생각이 듭니다~

우리모두 스시유 스시한번 맛보러 갑시다~~